1、俏江南人均消费多少？
一般的菜都很贵，人均消费200-300元，适合商务宴请和家庭聚餐。
一、俏江南是品尝精品川菜的首选之地。
创新川菜最受食客喜爱，翻开俏江南菜单，“晾衣白肉”、“江石滚极品肥牛”、“文房四宝”、“山城极品毛血旺”，堪称新式川菜创造的典范。一贯走时尚川菜的路线，不仅在菜品上不断创新，环境上也做足了文章，或优雅精致，或者现代浪漫，或时尚民族风，或古香古色，每个分店都有自己的特色，被评为“老外最爱的中餐厅”。
二、特色菜：
1.炆火焖雪花牛肉：俏江南极具人气的一道特色菜。精选上乘雪花牛肉，白色的脂肪在肌肉纤维中沉积，形成均匀密集的大理石花纹，如同雪花般美丽;经炆火焖制后，口感极其柔润，浸透醇厚浓香，鲜香漫溢流转!常食有助提高机体免疫力，为极佳的补益佳品。
2.堂做山城极品毛血旺：毛血旺是川菜经典菜品之一，俏江南经过潜心研究对此进行特色升级，选用鸭血、虾、海参皮、午餐肉、猪腰、鳝鱼片、绿色毛肚、肥肠等多种食材，配以用牛油精心熬制三天的香辣秘制红汤，除新增多种香料配方外，还去掉了毛血旺常见的油膜，加入了中药药材后，让您既能尽情品尝又不必担忧上火的烦恼，享受极致的体验。
3.江石滚肥牛：俏江南极具人气的一道特色菜。在玻璃器皿内装入发热的五香色拉油，温度在200度以上，里面的石头源自嘉陵江，主要是起到保温加热的作用，而且富含人体所需微量元素。现场将淹制好的生牛肉倒入器皿中，滚在石头上烫熟，即可食用。此菜品将静与动，含蓄与奔放有机结合在了一起，美味又富趣味性。
4.江南过桥排骨：俏江南金牌菜。选取上等排骨精心做成拱桥状，造型独特，排骨鲜香微辣，非常入味。
2、淄博俏江南谁开的？
淄博俏江南是段霞霞开的。淄博俏江南餐饮有限公司成立于2021年04月13日，注册地址位于山东省淄博市张店区房镇镇西十路与中润大道交叉口西南角山东齐盛国际宾馆4号楼一层南侧，法人代表人为段霞霞。经营范围包括餐饮服务；食品经营；烟草制品零售。
3、俏江南对赌协议是什么？俏江南对赌协议是上市协议，即2012年必须上市。
俏江南的创始人是张兰，一切从无到有，一手打造了这个高端饮食餐饮品牌，如今的俏江南法人已换成叫做秦乐天的人。原因就是对赌协议造成的。
2008年拿到北京奥运会的供餐机会后，俏江南开始了大扩张。同年9月，有了和王功权的“对赌协议”，其中就要求俏江南在2012年之前上市。张兰加速了扩张进程，辗转多地上市，均未成功。甚至为了上市，她改了国籍。最后的结果是CVC入主俏江南，成为最大股东，张兰失去了控制权。